Piatti della cucina tipica emiliana a Parma
Vuoi gustare le buonissime ricette della cucina tipica emiliana anche a casa? Contattaci subito e richiedi il nostro servizio d’asporto.
Su prenotazione, prepariamo per te anche la Paella alla Valenciana e vari piatti a base di pesce, zuppe e tante altre bontà.
Gli antipasti caldi e freddi
Le materie prime fresche e genuine sono il segreto che sta dietro ai piatti della cucina tipica emiliana che proponiamo.
Passa a trovarci per assaggiare le seguenti delizie:
- Prosciutto crudo di Parma
- misto salumi
- culatello con cotenna
- tartara di tonno agli aromi
- carpaccio di pesce del giorno
- antipasti caldi della casa
- stuzzichino della casa
- ricotta calda al miele
- filettini di pollo con
- pere al balsamico
Piatti unici
Una delle nostre specialità è il piatto unico, preparato rigorosamente secondo la ricetta della cucina tipica emiliana e con materie prime di qualità.
A distinguerci dalla concorrenza è la ricca proposta di risotti, dai classici come quello allo zafferano e al tartufo fino al riso all’ossobuco di vitello alla Beppe o preparato con il brasato al Barolo.
Vieni a trovarci per provare anche le pappardelle fresche, preparate a mano come vuole la tradizione emiliana e da accompagnare con vini di eccellenza del territorio.
In particolare, queste sono le specialità che proponiamo:
- risotto allo zafferano con ossobuco di vitello alla Beppe
- risotto con Brasato al barolo
- pappardelle fresche con brasato al barolo
Degustazioni (richiesta minima 4 persone)
- Giuseppe Verdi
- salsa di misto tartufo
- radicchio
- zucca
Su prenotazione
- Paella alla Valenciana
Risotti
- risotto alla Parmigiana
- risotto allo zafferano
- risotto al radicchio rosso
- risotto alle melanzane
- risotto alla zucca
- risotto con salsa di brasato di barolo (speziato dolciastro)
- risotto al limone
- risotto alle fragole
- risotto alle noci
- risotto ai funghi
- risotto alla Giuseppe Verdi rivisitato
- risotto alla Vernaccia con gamberetti
- risotto mare
- risotto salsa di misto tartufo
- tris a scelta (minimo 2 porzioni)
- tris a scelta (minimo 2 porzioni) con salsa mista tartufo
Primi piatti e paste fresche
Ami la buona cucina tipica emiliana? Prenota un tavolo da Hostaria da Beppe per deliziarti con ottimi primi piatti conditi con sughi corposi e ricchi di gusto!
Tra i primi piatti che proponiamo vi sono, in particolare:
- tagliatelle con funghi porcini
- tagliolini salsa misto tartufo
- anolini in brodo
- anolini in salsa d’asparagi
- gnocchetti di zucca in salsa rosa
- gnocchetti di zucca al gorgonzola
- spaghetti bell’Italia
Su prenotazione prepariamo anche tortelli di erbette e tortelli di zucca alle noci.
Secondi piatti
Nel nostro menù puoi trovare molti piatti a base di carne e pesce, come: pollo, manzo, entrecôte, cavallo, vitellone e tonno.
Vantiamo, inoltre, un’ampia scelta di contorni e formaggi.
Di seguito trovi l'elenco dei nostri secondi piatti:
- petti di pollo in salsa francese
- filetto di manzo Irlandese ai ferri
- filetto di manzo irlandese all’aceto balsamico
- filetto di manzo irlandese al pepe verde
- tagliata di entrecôte al rosmarino
- tagliata di cavallo al gorgonzola
- brasato di vitellone al Barolo
- ossobuco di vitello alla “Beppe”
- filetto di tonno all’aceto di mele
Contorni
- verdure crude miste
- verdure cotte
- verdure alla griglia
Formaggi
- Parmigiano Reggiano
- Gorgonzola
- formaggi freschi
- formaggi misti
Dessert
A fine pasto, delizia il palato con i nostri dolci fati in casa. Creme, budini, torte e pastiere sono solo alcune delle nostre specialità.
Ecco, di seguito, l'elenco completo:
- crema (tipo catalana) con caramello e cialda
- crema caramello
- budino di cocco con cioccolato
- panna cotta con salsa di bosco
- pastiera di grano alla napoletana
- torte di frolla farcite
- altre proposte del giorno a voce
Frutta
- frutta fresca
- frutta di stagione
- ananas naturale
- ananas corretto Marnier
